frittelle allo yogurt e mele renette

 Buon giovedì grasso a tutti!!!oggi vi do una ricettina nuova nuova appena fatta: le frittelle con lo yogurt e le mele...gnam..sono speciali!me l'ha passata una mia amica che ha questo blog http://okkidigatta.blogspot.it/search/label/Dolci%20e......%20Company












ingredienti:   
 
4 uova
2 vasetti di yogurt naturale
8 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
450/500 gr di farina
1 bustina
1 bustina di vanillina
la scorza gratuggiata di 1 arancia e di 1 limone
250 gr di uvetta bagnata precedentem in 1/2 tazzina di grappa e acqua
2 mele renette a cubetti

Mettere in ammollo l'uvetta con dell'acqua tiepida , sbattere le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere gli altri ingredienti terminare con le mele a pezzettini piccoli e l'uvetta asciugata ed infarinata.Friggere come di consueto-Io uso al friggitrice a 190 aperta cioè senza coperchio e immergo lì dentro le frittelle,friggendo come se la friggitrice fosse una pentola.provate se non l'avete mai fatto!!!è comodissimo!!!mantiene bene la temperatura e non si brucia l'olio!

ed ecco qua!!!!dentro sono belle morbidose e gustose.da provare e...come al solito...una tira l'altra già mentre si cuoce.il rischio mal di pancia è dietro l'angolo...ahimè..