mercoledì 22 giugno 2016

biscotti senza glutine

 
Ingr:   
250 gr farina di riso finissima (oppure 175 farina di riso e il resto farina di tapioca)       
70 gr olio di girasole o vinacciolo
2 uova intere
70 gr zucchero
1/2 bustina lievito x dolci
1/3 fialetta di aroma di mandorla





Si impasta tutto e lo si fa riposare almeno 1 ora.se l' impasto dovesse essere troppo granuloso e non si riesce a fare una palla aggiungere un pochino di acqua.se non si solidifica abbastanza mettere 10 min in congelatore.poi ricavarne i biscotti con le varie formine  (non farli troppo sottili) e mettere su placca da forno e in forno per 20 min a 180 gradi.
Sono poco aromatici e semplici e per questo si possono mangiare spalmati con marmellata o crema alla nocciola o cioccolato.
Per farli più aromatici usare farina di mandorle o nocciole e aromatizzare con buccia di limone o polvere di vaniglia.
E' una ricetta di  mia invenzione e non la trovate altrove.spero che vi piaccia.

domenica 19 giugno 2016

biglietto hand made by me

Adoro inventare con la mia fustella Martha Stewart!






Guardate a cosa ho lavorato ieri!un biglietto per un battesimo.









Il risultato è ottimo!stupisce anche me come si possa fare una cosa così bella con solamente della carta colorata.




sabato 18 giugno 2016

meno male che ci sono le fragole

Il clima è impazzito e noi ci consoliamo con un bel frullato di latte di riso e fragole.Fragole Bio del polesine.Ottime!



domenica 8 maggio 2016

For me


Ho sempre desiderato essere madre.ma pensavo ci fosse solo un modo x esserlo....grazie a chi invece mi ha insegnato che posso esser madre anch'io!


domenica 1 maggio 2016

tagliatelle con salmone e porri


Questa è una mia particolare invenzione e ne vado fiera perchè ho ricevuto moltissimi complimenti.

Il procedimento è semplice.Si taglia 1/4 di porro sottile e si fa rosolare 10 min con olio.poi si aggiunge il salmone della busta (100 gr)  tagliato a pezzetti piccoli.si fa rosolare due min e si aggiunge un pochino di panna di soia.

Una volta cotte le tagliatelle (io uso quelle di mais senza glutine) si condiscono con questo preparato e sopra le rondelle di porro fritto.

Le rondelle di porro si ottengono dal porro tagliato a rondelle  di circa 1 cm poi passate nella farina di riso e fritte pochi minuti in un pentolino con olio di girasole finchè diventano marroncine.

E' un piatto tot gluten free ottimo per tutti. (dosi per 4 persone)


venerdì 8 aprile 2016

Ambra al mare



 La prima volta nella mia spiaggia  e nel mio mare...anche se lei viene già dal mare,ma quello della calabria.qui siamo nel mare Adriatico.