Fatta con farina ruggeri presa alla coop.viene davvero molto molto alta!!basta seguire le istruz dietro la scatola.è facile da fare e impastare.non si stende col mattarello ma è piuttosto liquida e si versa direttam nella teglia da forno e si fa lievitare.finora è la migliore che ho fatto nelle mie prove.
consiglio solo di fare una buona farcitura gustosa così si sente meno il gusto della farina di riso ...che ...haimè è onnipresente nelle ns pizze gluten free e alla lunga stufa.
Grazie per le indicazioni che hai postato!!
RispondiEliminaHo parecchie amiche celiache e se voglio preparaee qualcosa da regalare non so mai dove trovare le farine giuste!!
La Coop è vicina a casa mia !!